Lagerverwaltung
Zutaten im Restaurant, Produkte im Geschäft, Verbrauchsmaterial im Salon, die Minibar im Hotel. Conciar bucht ab, während Sie verkaufen, und Ihr Assistent sagt Ihnen Bescheid, bevor etwas ausgeht.
Jede Branche führt ihren Bestand auf ihre eigene Weise. Conciar richtet sich nach Ihrer.
Jedes Gericht hat ein Rezept. Wird es an der Kasse, per QR, am Bestellterminal, online oder über Uber Eats verkauft, werden seine Zutaten von Ihrem Bestand abgebucht, in Gramm, Millilitern oder Stück. Ein storniertes Gericht geht zurück.
Lagerverwaltung für Restaurants im DetailBestand pro Produkt und pro Größe oder Farbe, an jedem Standort. Kasse und Webshop buchen ab, während Sie verkaufen, der Webshop verkauft nie, was Sie nicht haben, und eine Erstattung bucht es zurück.
Legen Sie fest, welche Produkte jede Behandlung verbraucht. Wird die Behandlung abgeschlossen oder an der Kasse bezahlt, werden diese Produkte von Ihrem Bestand abgebucht: die Haarfarbe, das Shampoo, das Wachs.
Erfassen Sie pro Buchung, was ein Gast aus der Minibar nimmt oder an Amenities verbraucht. Es wird von Ihrem Bestand abgebucht, der berechenbare Betrag erscheint auf der Buchung, und das Housekeeping füllt aus dem Lager auf.
Jedes Produkt, jede Variante, jede Zutat und jedes Verbrauchsmaterial, mit dem, was Sie an jedem Standort haben.
Eine Spalte pro Lager oder Geschäft, damit Sie sehen, wo der Bestand liegt, nicht nur wie viel.
Verkäufe, Lieferungen, Zählungen, Umlagerungen und Korrekturen, jeweils mit Grund und wer sie vorgenommen hat.
Zerbrochen, verschüttet oder wiedergefunden: Korrigieren Sie eine Menge in Sekunden und geben Sie den Grund an.
Legen Sie pro Artikel ein Minimum fest. Niedrige und ausverkaufte Artikel fallen auf, und der Gesamtwert Ihres Bestands steht ganz oben.
Laden Sie Ihren Bestand oder die Bewegungen eines beliebigen Zeitraums als CSV herunter, für Ihren Steuerberater oder eine Tabellenkalkulation.
KI-Assistent
Der Assistent von Conciar in WhatsApp, LINE oder Messenger meldet sich, wenn etwas knapp wird, tagsüber höchstens alle 15 Minuten und erst wieder, nachdem Sie aufgefüllt haben. Fragen Sie ihn, was noch da ist, was knapp ist oder was diese Woche ausgeht, basierend darauf, wie schnell Sie es in den letzten vier Wochen verbraucht haben.
Restaurants bekommen außerdem um 16:00 die Warnung, was ausgeht, und niedrige Bestände im Briefing um 09:00. Sie können die Warnungen in Ihren Einstellungen ausschalten.
Beispielgespräch
Wird knapp: Mozzarella (2,4 kg) und Hafermilch (3 l).
Wie lange reicht der Mozzarella noch?
Etwa 2 Tage bei Ihrem üblichen Tempo. Sie haben in den letzten vier Wochen rund 1,2 kg pro Tag verbraucht.
Was geht diese Woche noch aus?
Die Burger-Buns in etwa 4 Tagen und der Hausrotwein in etwa 6.
Inventur
Starten Sie eine Zählung im Dashboard, für alles oder einen Standort. Gezählt wird dann an der Kasse: Scannen Sie Barcodes mit der Kamera oder einem USB-Scanner, oder tippen Sie die Menge ein. Zwei Kassen können gleichzeitig zählen, Sie sehen laufend die Differenz zu dem, was Conciar erwartet hat, und mit dem Abschluss der Zählung wird Ihr Bestand korrigiert. Nicht gezählte Artikel bleiben, wie sie sind.
Einkauf
Legen Sie Ihre Lieferanten mit dem an, was Sie bei ihnen kaufen, in Gebinden zu deren Preis. Conciar schlägt anhand Ihrer Mindestbestände und bereits bestellter Mengen vor, was nachbestellt werden sollte, und erstellt die Bestellungen für Sie. Versenden Sie sie per E-Mail oder als PDF. Kommt die Lieferung, buchen Sie sie ganz oder teilweise ein: Ihr Bestand steigt, und der Einkaufspreis folgt dem zuletzt bezahlten Preis.
Lager und Lagerplätze
Legen Sie ein Lager für jede Filiale, jeden Lagerraum oder Vorratsraum an. Darin bekommt jedes Regal, Fach, jede Kiste oder Kühlung einen eigenen Code wie A-12-3, und Sie sehen genau, was wo liegt. Jede Kasse, jeder Webshop und jeder andere Verkaufskanal nimmt Bestand zuerst aus dem eigenen Lager, und mit Umlagerungen bewegen Sie Bestand von einem Lagerplatz zum anderen.
Verkauf
Jeder Verkauf bucht Bestand ab, zuerst aus dem Lager, das mit dieser Kasse oder diesem Webshop verknüpft ist. Die Bestandsübersicht zeigt sofort, was an jedem Lagerplatz übrig ist.
Wird knapp
Legen Sie pro Artikel einen Mindestbestand fest. Fällt der Bestand darunter, wird der Artikel als knapp markiert und Ihr Assistent schickt Ihnen während der Öffnungszeiten eine Nachricht.
Umlagerungen
Schicken Sie Bestand vom Lager auf die Verkaufsfläche oder in eine andere Filiale. Die empfangende Seite bestätigt, was angekommen ist, und Fehlendes wird mit Grund ausgebucht.
Restaurants, Geschäfte, Salons und Studios sowie Hotels. Alle nutzen dieselbe Bestandsübersicht, dieselben Zählungen, Umlagerungen und Bestellungen; unterschiedlich ist, was den Bestand senkt: Rezepte im Restaurant, Verkäufe im Geschäft, Behandlungen im Salon, Minibar und Amenities im Hotel.
Ja. Legen Sie ein Lager für jede Filiale, jeden Lagerraum oder Vorratsraum an, darin so viele Lagerplätze wie nötig: ein Regal, ein Fach, eine Kiste oder eine Kühlung, jeweils mit eigenem Code. Die Bestandsübersicht zeigt, wie viel an jedem Lagerplatz liegt, Lieferungen buchen Sie auf den Lagerplatz Ihrer Wahl ein, und eine Inventur kann einen einzelnen Lagerplatz umfassen.
Legen Sie pro Artikel ein Minimum fest. Fällt der Bestand darunter, schickt Ihnen der Assistent eine Nachricht in WhatsApp, LINE oder Messenger: höchstens eine Zusammenfassung alle 15 Minuten zwischen 08:00 und 21:00, und ein Artikel meldet sich erst wieder, nachdem Sie ihn aufgefüllt haben. Sie können ihn auch fragen, was noch da ist oder was ausgehen wird.
Ja. Starten Sie die Zählung im Dashboard und zählen Sie an der Conciar-Kasse mit der Kamera oder einem USB-Barcodescanner, oder tippen Sie die Mengen ein. Zwei Kassen können gleichzeitig an derselben Inventur zählen.
Conciar bereitet die Bestellungen vor und verschickt sie per E-Mail oder als PDF, wenn Sie auf Senden klicken. Bestellungen über das eigene System eines Lieferanten gibt Conciar nicht auf.
Ja. Conciar ordnet jeden Uber-Eats-Artikel Ihrer Speisekarte oder Ihren Produkten zu. Artikel, die Conciar nicht zuordnen kann, werden aufgelistet, damit Sie sie einmal verknüpfen können, und ab dann buchen sie Bestand ab. Bestellungen von vor einer Verknüpfung werden nicht erneut gezählt.
Ja. Der Bestand wird pro Standort geführt, Sie können ihn per Umlagerung zwischen Standorten verschieben, und eine Zählung kann einen oder alle Standorte umfassen.
Stück für Produkte sowie Gramm, Milliliter oder Stück für Zutaten und Verbrauchsmaterial, in ganzen Zahlen. Große Mengen werden in Kilo und Litern angezeigt.
Ja. Laden Sie den aktuellen Bestand oder die Bewegungen eines beliebigen Zeitraums als CSV-Datei herunter.
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