Control de inventario para restaurantes que se actualiza solo
Dale una receta a cada plato, y cada venta descuenta sus ingredientes de tu stock: en la caja, en la mesa, en el quiosco y online. Ves lo que se acaba antes del servicio, no después.
- El stock baja según la receta
- Caja, QR, quiosco, online y delivery
- En gramos, mililitros o unidades
- Aviso antes de que se acabe esta noche
Cómo funciona
Se configura una vez por ingrediente y por plato. Después, tu stock sigue a tus ventas.
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Introduce tu stock
Por ingrediente: la unidad (gramos, mililitros o unidades), cuánto tienes y a partir de qué nivel cuenta como bajo.
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Vincúlalo a tus platos
En la receta de cada plato indicas cuánto usa de cada ingrediente, por ejemplo 150 g de carne por hamburguesa.
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Vende como siempre
Cada venta descuenta los ingredientes: en la caja, con pedidos QR, en el quiosco y en pedidos online y de delivery.
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Ve lo que se acaba
El stock bajo destaca en tu lista de ingredientes, y a las 16:00 Conciar te avisa de qué platos se acabarán esta noche.
Qué hace Conciar con tu stock
Stock, recetas y ventas en el mismo sistema que tu caja.
Todos los canales descuentan
Caja, pedidos QR en la mesa, quiosco, pedidos online y pedidos de plataformas de delivery descuentan del mismo stock.
Opciones y extras cuentan
Un extra de queso cuenta, un ingrediente quitado no, y una opción puede usar su propio ingrediente, como un vaso pequeño o grande.
Coste por plato
Indica lo que cuesta un ingrediente, por ejemplo 8,50 € por 1000 g. Conciar registra el coste de cada plato vendido, para que veas tu margen.
Aviso a las 16:00
Con tus reservas de esta noche y tu historial de ventas, Conciar te avisa a las 16:00 de qué platos se acabarán y qué ingrediente es el límite. Llega por WhatsApp, en cuanto Conciar tiene dos semanas de tus ventas.
Agotado con un toque
Marca un plato como agotado, para todos los canales o solo uno. La caja y la carta QR y online dejan de ofrecerlo al instante.
Las anulaciones vuelven
Si anulas un plato en la cuenta, sus ingredientes vuelven al stock, así un error en la caja no altera tu recuento.
Preguntas frecuentes sobre el control de inventario
¿Qué es el control de inventario en un restaurante?
Saber qué ingredientes tienes, qué usan tus platos y qué tienes que pedir. En Conciar, cada venta descuenta automáticamente sus ingredientes de tu stock, según la receta del plato.
¿Cómo baja mi stock?
Cada plato tiene una receta con la cantidad de cada ingrediente. Cuando se vende, por la caja, un pedido QR, el quiosco o un pedido online, esas cantidades se descuentan del stock. Los platos anulados vuelven.
¿Qué unidades puedo usar?
Gramos, mililitros o unidades, en números enteros: 5 kg son 5000 g. Las recetas usan la misma unidad, así que 150 significa 150 g de carne.
¿Cómo registro una entrega?
Abre el ingrediente y actualiza cuánto tienes en stock. Conciar registra cada cambio.
¿Gestiona Conciar proveedores y pedidos de compra?
Todavía no. Conciar lleva tu stock y te muestra lo que se acaba; pides a tus proveedores como ahora.
¿Un plato se agota solo cuando se acaba un ingrediente?
No: lo decides tú. El aviso de las 16:00 te dice qué platos se acabarán esta noche, y marcas uno como agotado con un toque, para todos los canales o solo uno.
¿Puedo ver cuánto me cuesta un plato?
Sí. Introduce el coste de tus ingredientes, y Conciar registra el coste de cada plato vendido según su receta, para que veas tu margen.
¿Cuánto cuesta?
El control de inventario forma parte de los planes de Conciar para restaurantes, junto con la caja, la pantalla de cocina y las reservas. No se paga aparte.
Ve cómo tu stock sigue a tus ventas
Te mostramos Conciar con tu propia carta: de la receta al stock hasta el aviso antes del servicio.