Planificación de personal para restaurantes, con fichaje en la caja
Crea el cuadrante semana a semana, publícalo para tu equipo y deja que cambien turnos entre ellos. Fichan en la caja, y tú ves las horas trabajadas frente a las previstas, listas para las nóminas.
- Cuadrante semanal con borradores y publicación
- Cambios de turno, con tu aprobación
- Fichaje de entrada y salida en la caja con PIN
- Horas trabajadas y previstas, exportación CSV
Por qué la planificación en hostelería lleva tanto tiempo
En hostelería el cuadrante nunca está terminado. La afluencia depende del tiempo, las reservas y los eventos, y tu equipo suele tener personal a tiempo parcial, estudiantes y extras.
Los costes de personal suben sin avisar
El personal es uno de los mayores costes de un restaurante. Si solo sumas las horas cuando llegan las nóminas, ves los excesos de planificación y las horas extra cuando ya hay que pagarlas.
Cambios de última hora
Un cocinero enfermo, una estudiante con exámenes: los turnos se cambian en el grupo de chat y después nadie sabe qué versión del cuadrante es la buena.
Horas apuntadas en papelitos
Las horas trabajadas están en papel, en un reloj de fichar aparte o en la memoria de alguien. Cada mes las vuelves a teclear para las nóminas.
Así funciona la planificación de personal en Conciar
Del cuadrante al informe de horas, en el mismo sistema que tu caja.
- 1
Crea el cuadrante
En la vista semanal añades un turno por persona y por día: inicio y fin, descanso, puesto y local. Los turnos nuevos empiezan como borradores.
- 2
Publica
¿Listo? Publica la semana. Quien tenga turnos nuevos recibe un correo con sus turnos y ve el cuadrante al entrar en Conciar.
- 3
Cambia
¿Alguien no puede? Ofrece su turno, un compañero lo acepta y tú apruebas el cambio. Solo entonces cambia el cuadrante.
- 4
Fichaje y horas
El equipo ficha la entrada y la salida en la caja o en el navegador. Tú ves las horas trabajadas y previstas de cada persona y las exportas en CSV.
Qué hace la planificación de personal
Pensada para el cuadrante semanal de un negocio de hostelería: planificar, cambiar turnos, fichar y contar horas.
Cuadrante por persona
Toda la semana en una vista, con una fila por persona del equipo. Los turnos pueden pasar de medianoche, y cada turno tiene un puesto y un local.
Copiar la semana anterior y turnos libres
Copia el cuadrante de la semana pasada como borrador y cambia solo lo que sea distinto. ¿Aún no sabes quién hará un turno? Planifícalo como turno libre.
Cambios de turno
El equipo ofrece turnos y los compañeros los aceptan. Ves todas las solicitudes de cambio en un solo sitio y las apruebas o rechazas.
Sin turnos solapados
Conciar rechaza un turno que se solape con otro turno de la misma persona, también en un cambio. Un turno dura como máximo 16 horas.
Trabajado frente a previsto
Por persona: horas trabajadas, horas previstas y la diferencia, en cualquier periodo de hasta un año. Si añades una tarifa por hora, ves también el coste estimado: horas por tarifa, sin cotizaciones de empresa.
Correcciones y exportación CSV
¿Alguien olvidó fichar la salida? Corriges la hora, con una nota obligatoria. Después exportas las horas en CSV para tu gestoría o tu asesor.
Fichar en la caja
El reloj de fichar está en la app de caja de Conciar. Sin aparato aparte ni app adicional: quien desbloquea la caja con su PIN ficha ahí mismo.
Con su propio PIN
Cada persona del equipo desbloquea la caja con su propio PIN de cuatro cifras. El botón de fichar registra las horas a esa persona, no a la cuenta con la que está abierta la caja.
Vinculado al turno de hoy
Al fichar, la persona ve su turno de hoy. El registro queda vinculado a ese turno y al local de la caja.
Descanso al fichar la salida
Al fichar la salida, la persona indica el descanso que tomó. El descanso previsto del turno ya viene rellenado.
También sin caja
¿No hay caja en el puesto de trabajo? El equipo ficha a través de Conciar en el navegador, en su propio móvil u ordenador.
Previsión con IA: ¿cuánta afluencia habrá?
Pregunta al asistente de Conciar en WhatsApp, LINE o Facebook Messenger cuánta afluencia habrá los próximos días, y planifica más o menos gente según eso.
Reservas y tiempo por adelantado
El asistente consulta, día por día, cuántas reservas y comensales hay ya, hasta 30 días vista, con la previsión del tiempo para tu local.
Comparado con días similares
¿Cómo fue ayer, la semana pasada o el mes pasado? El asistente compara facturación, pedidos y comensales con días comparables: mismo día de la semana, tiempo parecido, sin festivos.
Un resumen cada mañana
A las 9 recibes en la misma conversación las cifras de ayer, cuántos comensales han reservado para hoy y un aviso si se espera lluvia.
El cuadrante lo haces tú
El asistente no crea el cuadrante ni predice costes de personal. Tú decides cuánta gente planificar; después, la planificación de personal muestra si las horas trabajadas cuadraron con lo previsto.
Para restaurantes que usan el sistema de reservas de Conciar. Conectas WhatsApp, LINE o Facebook Messenger a Conciar y vinculas tu propia cuenta con un código. Las preguntas al asistente gastan créditos de IA: cada plan incluye un pequeño saldo mensual y puedes comprar más.
Planificación de personal en el comercio
¿Usas la caja de Conciar para tiendas? Entonces tienes la misma planificación de personal. El cuadrante, los cambios de turno, el fichaje en la caja y la exportación de horas funcionan en una tienda igual que en un restaurante, con las mismas condiciones.
¿Cuánto cuesta la planificación de personal?
La planificación de personal forma parte de los planes de restaurante de Conciar. Precios al mes, sin IVA.
Starter
+ 15 € al mes
En el plan Starter (99 € al mes) añades la planificación de personal como complemento. Cuadrante, cambios, fichaje y exportación de horas, todo incluido.
Growth y Enterprise
Incluida
El plan Growth (299 € al mes) y Enterprise incluyen la planificación de personal sin coste adicional.
Pruébalo antes gratis durante 30 días. Ver todos los precios
¿Conciar o una hoja de cálculo y un grupo de chat?
Muchos restaurantes hacen el cuadrante en una hoja de cálculo y mandan una foto al grupo. Esta es la diferencia.
| Hoja de cálculo y grupo de chat | Conciar | |
|---|---|---|
| Compartir el cuadrante | Foto o PDF en el grupo, otra vez tras cada cambio | Publicar la semana; cada uno recibe sus turnos por correo |
| Cambios de turno | Se acuerdan en el chat y luego corriges el cuadrante | Ofrecer, aceptar, aprobar; el cuadrante se actualiza solo |
| Turnos solapados | Tienes que vigilarlo tú | Los turnos que se solapan se rechazan |
| Horas trabajadas | Papelitos o un reloj de fichar aparte | Fichaje en la caja o en el navegador |
| Horas para las nóminas | Teclear y sumar | Trabajado y previsto por persona, exportación CSV |
| Coste | Gratis | 15 € al mes en Starter, incluida desde Growth |
Una hoja de cálculo es gratis y todo el mundo sabe usarla. Con un equipo pequeño y estable y pocos cambios, muchas veces basta. Conciar ayuda cuando los cambios de turno, el control de horas y las nóminas empiezan a quitarte tiempo cada semana.
Preguntas frecuentes sobre la planificación de personal en hostelería
¿Qué es la planificación de personal en hostelería?
Crear y mantener el cuadrante del equipo: quién trabaja cuándo, en qué puesto y cuántas horas suma. En hostelería el cuadrante cambia a menudo por la afluencia, las bajas y los cambios de turno, así que mantenerlo suele llevar más tiempo que crearlo.
¿Cuánto cuesta la planificación de personal en Conciar?
En el plan Starter para restaurantes (99 € al mes), la planificación de personal es un complemento de 15 € al mes. Growth (299 € al mes) y Enterprise la incluyen sin coste adicional. Todos los precios son sin IVA.
¿Cómo fichan la entrada y la salida?
En la caja: la persona desbloquea la app de caja de Conciar con su propio PIN y toca el botón de fichar. Sin caja, también puede hacerlo en Conciar desde el navegador. Al fichar la salida indica el descanso que tomó.
¿Cómo funcionan los cambios de turno?
Una persona ofrece un turno publicado. Un compañero lo acepta y un responsable aprueba o rechaza el cambio. Solo tras la aprobación el turno pasa a nombre del compañero. Conciar comprueba que ese compañero no tenga ya un turno a esa hora.
¿Qué ve mi equipo?
El equipo ve el cuadrante publicado con los nombres de sus compañeros, y sus propias horas trabajadas y previstas. Los borradores, las tarifas por hora y las horas de los demás solo los ven administradores y responsables.
¿Puedo pasar las horas a las nóminas?
Sí, con una exportación CSV por periodo: por persona, las horas trabajadas, las horas previstas, la tarifa por hora, el coste estimado y el número de fichajes abiertos. No hay conexión directa con un programa de nóminas; tú o tu gestoría importáis el CSV.
¿Cómo reduce la previsión con IA los costes de personal en hostelería y comercio?
Estimando de antemano cuánta afluencia habrá, para no planificar a más gente de la necesaria. En Conciar preguntas al asistente en WhatsApp, LINE o Facebook Messenger cuánta afluencia habrá. Te da por día las reservas y comensales ya registrados, con la previsión del tiempo, y compara la facturación y los comensales anteriores con días similares. Con eso decides cuánta gente planificar. El asistente no crea el cuadrante ni predice costes de personal; eso lo decides tú. Después, la planificación de personal muestra por persona las horas trabajadas frente a las previstas, con el coste estimado. Esta previsión es para restaurantes; para tiendas Conciar no tiene previsión con IA.
¿La planificación de personal sirve también para el comercio?
Sí. Las tiendas con la caja de Conciar usan la misma planificación de personal: cuadrante, cambios, fichaje en la caja y exportación de horas. También ahí es un complemento de 15 € al mes en Starter, incluido desde Growth. Para reducir costes de personal y mejorar el servicio, compara cada semana las horas trabajadas con las previstas, y pon más gente en las horas fuertes y menos en las flojas.
¿Y si alguien olvida fichar la salida?
Si un fichaje sigue abierto más de 16 horas, Conciar lo marca para revisar y la persona puede fichar igualmente en su siguiente turno. Los fichajes abiertos no cuentan en el informe de horas hasta que un responsable corrige la hora. Cada corrección lleva una nota.
¿Puedo probarlo antes?
Sí. Pruebas Conciar gratis durante 30 días. En Starter activas la planificación de personal durante la prueba y no pagas hasta que termina.
¿Menos tiempo con el cuadrante?
Prueba Conciar gratis durante 30 días, con planificación de personal, caja y reservas en un solo sistema.