運作方式
每種食材與每道菜只需設定一次，之後庫存就會跟著銷售變動。
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輸入庫存
每種食材：單位（公克、毫升或件數）、目前數量，以及低於多少算偏低。
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連結到菜色
在每道菜的食譜中設定各食材用量，例如每個漢堡用 150 公克牛絞肉。
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照常銷售
每筆銷售都會扣除食材：櫃台收銀、QR 點餐、點餐機，以及線上與外送訂單。
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掌握快用完的食材
偏低的庫存會在食材清單中標示，Conciar 也會在 16:00 提醒今晚哪些菜會用完。
Conciar 如何處理您的庫存
庫存、食譜與銷售，都在收銀系統的同一套系統中。
每個通路都會扣除
櫃台、桌邊 QR 點餐、點餐機、線上訂單與外送平台訂單，都從同一份庫存扣除。
選項與加料也算
加起司會計入，去掉的食材不計，選項也可以使用自己的食材，例如小杯或大杯。
每道菜的成本
輸入食材成本，例如每 1000 公克 €8.50。Conciar 會記錄每道售出菜色的成本，讓您看見毛利。
16:00 提醒
Conciar 依今晚的訂位與銷售紀錄，在 16:00 提醒哪些菜會用完，以及是哪種食材不足。 在 Conciar 累積兩週銷售資料後，會透過 WhatsApp 傳送。
一鍵設為售完
將菜色設為售完，可套用到所有通路或單一通路。收銀與 QR、線上菜單會立即停止供應。
作廢會退回庫存
在帳單上作廢一道菜，食材就會退回庫存，收銀時的失誤不會影響盤點。
庫存管理常見問題
什麼是餐廳庫存管理？
掌握現有食材、菜色用量以及需要採購的項目。在 Conciar 中，每筆銷售會依菜色食譜自動從庫存扣除食材。
庫存如何減少？
每道菜都有食譜，列出各食材用量。透過收銀、QR 點餐、點餐機或線上訂單售出時，就會從庫存扣除這些數量。作廢的菜色會退回。
可以使用哪些單位？
公克、毫升或件數，以整數記錄：5 公斤即 5000 公克。食譜使用相同單位，因此 150 代表 150 公克牛絞肉。
如何登記進貨？
打開該食材並更新庫存數量。Conciar 會記錄每次變更。
Conciar 能管理供應商與採購單嗎？
目前還不行。Conciar 會追蹤庫存並顯示哪些快用完；您照常向供應商訂貨。
食材用完時，菜色會自動售完嗎？
不會：由您決定。16:00 的提醒會告訴您今晚哪些菜會用完，您可以一鍵將菜色設為售完，套用到所有通路或單一通路。
能看到一道菜的成本嗎？
可以。輸入食材成本後，Conciar 會依食譜記錄每道售出菜色的成本，讓您看見毛利。
費用是多少？
庫存管理包含在 Conciar 餐廳方案中，與收銀、廚房螢幕及訂位一起提供，不另外收費。